Mesomelachka 32 r chno kalaydisana

Вълкът за тяло не е нищо друго освен машина, която осигурява сурово, варено или замразено месо за смилане и смилане, което е подложено на допълнителна обработка (производство на колбаси. Тъй като устройството се използва в хотели, ресторанти, супермаркети, заведения за обществено хранене и заведения за обществено хранене, където количеството на преработеното месо е далеч по-голямо, отколкото в домакинството, размери (гърло с винтова подавачка и комплект за рязане - мрежи, туршия, ножове и параметри (производителност , диаметър на сито, скорост на въртене, отваряне на гърлото, мощност, захранване за месо за месо трябва да плаща нуждите на процесора.

Големият избор на вълци на пазара ви позволява да изберете правилното устройство за нуждите на съоръжението, благодарение на последния етап за направата на ястия се съкращава (смачкване на десетина килограма за известно време също не изисква огромни разходи за физически усилия. Вълците имат проста форма, елементите могат бързо да се демонтират, което улеснява боравенето, почистването и поддържането на чистотата, подобряват хигиенните условия. Ястието е изработено от твърда неръждаема стомана или алуминиеви сплави, високата стойност на изработката определя голямата мощност на машината. Подобно на всички ястия, сервирани в хранителния сектор, вълците трябва да отговарят на доверието на CE и условията на хигиена на работното място. Работа на вълка - месото за смилане се подава в гърлото, след което след натискане, например с полипропиленово бутало, се изпомпва към работния винт и оттам към системата за рязане. Режещият агрегат принуждава месото в окото на мрежата и след това го стрива с вградени ножове. Месото след затваряне се обърква с плънката, след което се опакова в обвивки или вакуумна опаковка и се получава при допълнителни процеси на обработка, във връзка с вида на крайния продукт - колбаси или сурово вакуумирано месо. В зависимост от вида на месото се комбинират мрежи с различен диаметър на окото и ножове. Вълците могат да бъдат оборудвани с други аксесоари, които ще осигурят например пълнене на колбаси, нарязване на зеленчуци и сирене. Това е популярно устройство, лесно на достъпни цени, въведено в гастрономически позиции, където производството на колбаси или месни ястия не съществува до такава разлика, когато в огромни преработвателни предприятия, той гарантира по-здравословни продукти, които не съдържат консерванти и чужди подобрители.